Jak usmażyć

Proste hity wegańskiej kuchni, które warto znać 

Kuchnia wegańska staje się coraz popularniejsza na całym świecie – rośnie na nią zapotrzebowanie również w Polsce. Poznajmy proste do…

Samosa – jak zrobić idealne indyjskie pierożki?

Pierożki samosa z chrupkiego ciasta z mięsnym lub wegetariańskim farszem to najbardziej znana przekąska kuchni indyjskiej. Jak ją poprawnie przygotować?…

9 pomysłów na karnawałowe przekąski

Jakie przekąski zaproponować gościom w karnawale? Oto garść inspiracji z całego świata. W karnawale można więcej… To czas tańców, bali…

Karnawał czas zacząć – smażymy idealne pączki z Mieczysławem Chojnowskim

Smażone, słodkie ciastka to polska tradycja karnawałowa. Od Nowego Roku do ostatków, pączki czy faworki pojawiają się na naszych stołach szczególnie…

Najlepsze ryby do smażenia

Podpowiadamy, jak wybrać rybę i dobrze ją usmażyć. Pachnące morzem, delikatne, soczyste – ryby to nieodłączny element menu większości restauracji.

Jak usmażyć karpia?

Smażony karp to jedno z dań, którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Sprawdź, jak poprawnie go usmażyć. Mimo że…

Sznycel wiedeński – jak go usmażyć?

Przedstawiamy wszystkie sekrety narodowej potrawy Austriaków. Mimo że sznycel wiedeński kojarzy się z Austrią, tak naprawdę pochodzi z Włoch. Cotoletta…

Jak usmażyć pierś z gęsi? Najlepsza gęsina bez tajemnic

Listopad to miesiąc, który upływa pod znakiem polskiej gęsiny. Podpowiadamy, jak prawidłowo smażyć pierś z gęsi, aby pozostała soczysta i…

Dzień indyka, czyli amerykańskie Święto Dziękczynienia

Co roku w ostatni czwartek listopada całe Stany Zjednoczone zasiadają do uroczystej kolacji z indykiem w roli głównej. Jak wprowadzić…

Duxelle – francuski sposób na grzyby

Grzybowe duxelle to podstawa wielu sosów, zup, farszy i zapiekanek. Dlaczego warto wprowadzić je do profesjonalnej kuchni? Pełne smaku i…

Jak smażyć grzyby? Porady i wskazówki

Jesień smakuje grzybami. Dary lasu można wykorzystywać w menu na wiele sposobów, ale warto wiedzieć, jak się z nimi obchodzić. …

6 inspiracji do wykorzystania Oleju z Esencją Masła w Twojej restauracji

Bogaty smak masła i wszystkie zalety użytkowe oleju rzepakowego – taki właśnie jest Olej z Esencją Masła. Wspaniale nadaje się…