Wyniki wyszukiwania dla:

Aluminium, stal, miedź, teflon – przegląd i porady zastosowania różnego typu patelni

Doskonałą potrawę tworzy nie tylko poświęcony czas,  talent  i doświadczenie kucharza, ale także narzędzia niezbędne, by powstała. Wybór patelni nie…

Frytki na nowo, czyli bataty, marchew, pietruszka w roli głównej. Jak i na czym je smażyć?

Warzywa skrobiowe zdecydowanie za długo pozostawały w cieniu ziemniaków. Marchew, pietruszka, burak, seler i batat – bo o nich tu…

5 najlepszych ziół do smażenia

Czy jest coś lepszego od świeżych, aromatycznych ziół? Może… smażone, chrupiące (i wciąż aromatyczne) zioła? Przeczytaj, jak je przygotować i…

Jak smażyć ryby, aby zachowywały maksimum wartości odżywczych i smaku?

Jak smażyć ryby i owoce morza, aby zachować ich cenne wartości odżywcze i smak? Smażenie to sztuka delikatności – musimy…

Jak smażyć stek?

Przygotowanie idealnego steku to nie lada wyzwanie. Istnieje wiele szkół dotyczących sposobów doprawiania oraz metod smażenia. Zebraliśmy 8 najważniejszych zasad,…

Oleje

Oleje Nasiona przeznaczone do produkcji olejów Kruszwicy pochodzą wyłącznie od sprawdzonych dostawców i są poddawane procesowi starannej selekcji, co potwierdza…

Smaki z morza i z lądu według najlepszych kucharzy

Ryby prosto z morza, szlachetne składniki z lądu i kilkudziesięciu najlepszych szefów i szefowych kuchni oraz cukierników z…

Sauté

Sauté to nazwa techniki polegającej na szybkim smażeniu na niewielkiej ilości tłuszczu w stosunkowo wysokiej temperaturze. Nazwa nawiązuje…

Reakcja Maillarda, czyli dlaczego smażone smakuje lepiej?

W dużym uproszczeniu to seria wielu jednoczesnych reakcji chemicznych między cukrami prostymi i aminokwasami, które w efekcie odpowiadają…

Owoce

Owoce Smażone steki, ryby, jajka – to nie dziwi, ale owoce na patelni? Dlaczego nie? Odważ się na niebanalne wykorzystanie…

Cukiernictwo

Cukiernictwo Poznaj nasze pomysły na smażone słodkie przysmaki, wśród których nie brakuje pączków, faworków, naleśników i innych pyszności, dla których…