Tag: burgerownie

Jak zadbać o opinię restauracji w sieci? Wizytówka Google My Business pod lupą

Opinia Twojej restauracji zawsze była ważna. Jednak w czasach wzmożonych zamówień online to, co piszą o Twoich usługach internauci, nabrało…

Nowy Rok, nowa oferta. Kiedy i dlaczego warto odświeżyć swoje menu?

Trendy w gastronomii zmieniają się bardzo szybko. Od lat rośnie również świadomość społeczna na temat żywienia, co sprawia, że aktualizacja…

Najlepsze smażone przekąski na Halloween

Halloween to dzień, który szczególnie zachęca szefów kuchni nie tylko do eksperymentowania z formą podania potraw, lecz także do tworzenia…

Mała gastronomia a pełna gastronomia. Czym się różnią i która się bardziej opłaca?

Sama definicja określa w jasny sposób, że mała gastronomia to „gotowanie” z półproduktów oraz bardziej odgrzewanie niż tworzenie dań od…

Grzyby duszone i smażone! Jak wykorzystać ich potencjał w restauracji?

Grzyby mogą ciekawie urozmaicić niemal każde danie z Twojej restauracyjnej karty. Wystarczy tylko dobry pomysł i… odpowiednie przyrządzenie! Sprawdźmy, kiedy…

Dynia – królowa jesiennej kuchni! Zobacz, co można z niej zrobić. Ciekawe inspiracje na słodko i słono

Pochodzi z rodziny dyniowatych i jest istnym skarbem kulinarnym. Niskokaloryczna, bogata w minerały oraz witaminy, stanowi jednocześnie doskonałe uzupełnienie jesiennego…

U Krawca Cafe, Żona Krawca, Waszyngton – czyli pysznie na Pradze. Rozmowa z Michałem Kosowskim

Miniony rok był dla gastronomii prawdziwym annus horribillis. Wielomiesięczny lockdown dla wielu restauracji i kawiarni okazał się zbyt dużym ciosem.

Czym zastąpić plastik? Przegląd ekologicznych opakowań dla gastronomii

Od lipca 2021 sprzedaż jedzenia w plastikowych pojemnikach będzie zabroniona. Jaką alternatywę wybrać? Oto wybór opakowań dla gastronomii oraz certyfikatów,…

Restauratorze – life in plastic is not fantastic! Czas na zmianę opakowań!

Chociaż słynne powiedzenie mówi, aby nie oceniać książki po okładce, to jednak w gastronomii doskonale wiemy, że opakowanie ma duże…

Food trucki – jak radzą sobie w pandemii?

Choć cieszą się coraz większą popularnością, w tym roku przez połowę sezonu stały bezczynnie zaparkowane. Oto kilka rad, które mogą…

COVID-19 – co zmienił w gastronomii?

Jak zmienia się polska gastronomia w czasie pandemii? Na co warto stawiać i jakie zmiany wprowadzać do swojej działalności, żeby…

Jak usmażyć jagnięcinę?

Jagnięcina to jeden ze skarbów brytyjskiej kuchni i ulubiony lokalny przysmak. W końcu 3 000 lat tradycji hodowli owiec zobowiązuje. Dlatego…