Tag: minibary

Kotlety jajeczne – jak je usmażyć?

Kotlety z jajek to proste do wykonania danie, które możesz w szybki sposób zaserwować swoim Gościom na diecie wegetariańskiej –…

Wszystkie oblicza sałatki jarzynowej

Sałatka jarzynowa to… temat rzeka. Jak gastronomia długa i szeroka, tak wiele mamy wersji tej sałatki. Niektórzy robią z ogórkami…

10 najlepszych polskich dań na Wielkanoc

Tradycyjne polskie Święta Wielkanocne pachną białą kiełbasą z chrzanem, jajkami z majonezem i żurkiem. Poniżej spis kultowych dań, bez których…

Jak zrobić żurek?

Żurek to zupa bez której nie tylko ciężko wyobrazić sobie Wielkanoc, lecz także polską kuchnię w ogóle. Jak go przygotować…

Panierki, tempury i inne, czyli wszystko co można zrobić z mąki, wody i rozgrzanego tłuszczu

Najprostsze rzeczy są najsmaczniejsze. To zdanie zna każdy kucharz. Jednak gdy łączymy mąkę z wodą i tłuszczem w procesie smażenia……

Jak smażyć na głębokim tłuszczu? Najważniejsze zasady frytowania

Goście uwielbiają chrupiące dania prosto z frytury. Aby się udały, trzeba pamiętać o trzech głównych filarach dobrego smażenia. Przedstawia je…

Sos tzatziki – skąd pochodzi i jak go przygotować?

Jeden z najpopularniejszych sosów, który już dawno zdobył podniebienia Polaków. Jego przygotowaniem rządzi jedna zasada: im prościej, tym lepiej. Tłusty…

Sos chimichurri – jak go przygotować i jak podawać?

Argentyński sos chimichurri, intensywnie zielony, orzeźwiający, pachnący czosnkiem, pietruszką i oregano, świetnie pasuje przede wszystkim do mięsa. Jak go przygotować?…

Tradycyjny sos aioli – jak go przyrządzić i podawać?

Aromatyczny, gęsty, lśniący – czosnkowy sos aioli to klasyk w kuchni francuskiej i katalońskiej. Czy ma szansę podbić serca restauracyjnych…

Wegański majonez na 4 sposoby!

Wykorzystaj potencjał roślin do wzbogacenia swojego restauracyjnego menu. Zobacz, jak przygotować wegański majonez w czterech różnych wariantach! Spis przepisów:…

Dania z sosem aioli, tzatziki i chimichurri – przepisy szefa kuchni!

Dobry sos to doskonałe zwieńczenie restauracyjnych dań. Zobacz, jak przygotować potrawy z dodatkiem sosu aioli, tzatziki oraz chimichurri i… pozytywnie…

Sosy – bazy (sosy „matki”) i wersje („małe” sosy)

Jedzenie smakuje lepiej, gdy jest serwowane z sosem (albo w sosie!), podane z salsą, zanurzone w dipie, okraszone okrasą czy…