Trendy

Jak wykorzystać kiszone buraki – 4 pomysły na dania z dodatkiem kiszonych buraków!

Działające przeciwwirusowo i antybakteryjnie. Wspierające odporność organizmu. Przede wszystkim jednak – niezwykle smaczne i o dużym potencjale kulinarnym! Kiszone…

Food 2 go – catering na wynos – czy warto go zaoferować?

Food to go to coraz popularniejsza forma przedłużania restauracyjnej działalności. Prosta oferta dostępna w opcji na wynos nie przypomina…

​​Menu na Halloween smakuje nie tylko dynią!

Jesienią w restauracyjnych kartach królują dynie. I nic dziwnego – są smaczne, niskokaloryczne a także bogate w błonnik oraz…

Jak wybierać składniki i przyprawy idealne do kuchni tajskiej?

Kuchnia tajska nabrała swojego unikalnego charakteru między innymi za sprawą fenomenalnego wykorzystania kilku charakterystycznych przypraw. Kaffir, galangal, tajska bazylia……

Panierowane boczniaki – alternatywa dla mięsa

Można  jeść warzywa, kasze, rośliny strączkowe etc. i nie ma potrzeby znajdować alternatywy dla mięs. Jednak trzeba przyznać, że tekstura…

Fritto misto, czyli przepis na street food prosto z Włoch

To najprostsza potrawa pod słońcem, bo do jej przygotowania wystarczą dosłownie 3 składniki: świeże ryby i owoce morza, sól oraz…

Tofucznica na 4 sposoby!

Dania pozbawione składników odzwierzęcych podbijają restauracyjne karty. I nic dziwnego – goście mają różne preferencje żywieniowe. Już w 2021 roku…

Chrupiące nuggetsy niczym z McDonald’s – jak je usmażyć?

Chociaż fast foody stale wzbudzają kontrowersje, jedno trzeba im przyznać – w kwestii chrupkości rzadko kiedy zawodzą. W końcu co,…

10 przepisów na pyszne wegetariańskie burgery

Przez wiele lat sądzono, że burger musi być z mięsa. A na pewno tak zakładano, gdy go wymyślono wiele lat…

Jak marynować jagnięcinę?

Tak wspaniałe mięso, jakim jest brytyjska jagnięcina, wymaga specjalnego przyrządzenia. Szkoda byłoby zepsuć jej walory smakowe. Warto wiedzieć, jak…

Foodpairing – 10 hitów, które intrygują i świetnie smakują!

Wszyscy dobrze znamy klasyczne połączenia smaków. Stanowią one kanon, na którym opierają się wielkie kuchnie narodowe i poszczególne techniki kulinarne.

Surf and Turf w Polsce. Ekstrawagancja czy wynik poszukiwań nowych doznań?

Niektórzy uważają, że wszystko co dobre przypłynęło do naszej kuchni z Zachodu. W przypadku kuchni Surf and Turf inspiracje…