atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.

Trendy

Przegląd trendów i inspiracji ze świata gastronomii. Wszystko to, czym żyją chefowie kuchni po godzinach!
Inspiracja w pracy, czyli na jakich kulinarnych osobowościach opierają się szefowie kuchni?

Inspiracja w pracy, czyli na jakich kulinarnych osobowościach opierają się szefowie kuchni?

Jarosław Walczyk, prezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni To niezwykle trudne pytanie. Jest wielu zacnych szefów kuchni. Ja próbuję przede…

3 dania, które rozgrzeją Twoich gości tej zimy

3 dania, które rozgrzeją Twoich gości tej zimy

Zima – czas, w którym nasza odporność jest wystawiona na próbę i w którym przede wszystkim potrzebujemy rozgrzania. To okres,…

Jak zwiększyć przychody w restauracji w okresie świątecznym?

Jak zwiększyć przychody w restauracji w okresie świątecznym?

Okres świąteczny może być zarówno najlepszym czasem dla restauracji jak i sezonem ogórkowym, w którym przychody gwałtownie spadają. Ludzie w…

Jak zorganizować Wigilię firmową w restauracji?

Jak zorganizować Wigilię firmową w restauracji?

Grudzień to miesiąc, w którym wiele firm organizuje wigilie pracownicze. Niektóre decydują się na pozostanie w biurze, lecz większość chcąc…

10 pomysłów na dania z okazji Święta Dziękczynienia dla Twojej restauracji

10 pomysłów na dania z okazji Święta Dziękczynienia dla Twojej restauracji

Organizowanie wydarzeń tematycznych, w tym tych skierowanych do szczególnej grupy osób, może okazać się dobrym pomysłem. Mieszkający w Polsce Amerykanie często…

Więcej niż tysiąc słów… Czyli dlaczego warto korzystać z fotografii przy promocji swojej restauracji?

Więcej niż tysiąc słów… Czyli dlaczego warto korzystać z fotografii przy promocji swojej restauracji?

Człowiek je oczami. Założymy się, że każdy z Was słyszał kiedyś to wyrażenie. W dużej mierze odnosi się ono do…

Jak stworzyć dobre menu? Poznaj 3 zasady idealnej karty

Jak stworzyć dobre menu? Poznaj 3 zasady idealnej karty

Co zrobić, żeby klienci wybrali to danie, które chcemy sprzedać? Jak ułożyć dobre menu? Na te pytania odpowiadamy w naszym…

Na czym smaży świat, czyli jakie oleje są popularne w innych krajach?

Na czym smaży świat, czyli jakie oleje są popularne w innych krajach?

Za sprawą globalizacji mamy wszystkie oleje świata na wyciągnięcie ręki. Znając ich właściwości, możemy odpowiednio wykorzystywać je w naszej pracy.

Owad, czyli przyszłość naszego żywienia? Poznaj niezwykłe inspiracje z kuchni świata

Owad, czyli przyszłość naszego żywienia? Poznaj niezwykłe inspiracje z kuchni świata

W niedalekiej przyszłości nasze menu może przejść radykalną przemianę. Dlaczego znajdzie się w nim miejsce właśnie na owady? Przemawia za…

Lokalne menu, czyli jak serwować gościom to, co najlepsze

Lokalne menu, czyli jak serwować gościom to, co najlepsze

Globalny transport żywności jest obecnie jednym z najbardziej problematycznych zagadnień branży spożywczej. Co oznacza dla gastronomii? Po jakie sprawdzone rozwiązania…

Masło, jabłka i matcha – podpowiadamy, jakie desery będą najmodniejsze w nadchodzącym sezonie

Masło, jabłka i matcha – podpowiadamy, jakie desery będą najmodniejsze w nadchodzącym sezonie

Każdego roku przychodzi ten czas, kiedy ze smutkiem żegnamy się z orzeźwiającymi sorbetami, goframi z bitą śmietaną i tartami pełnymi…

Sekret smaku chińskiej kuchni

Sekret smaku chińskiej kuchni

Kuchnia Chińska kryje w sobie ogromne bogactwo składników, swoją różnorodność zawdzięczając przede wszystkim odrębnym kuchniom regionalnym, których wyróżnić można nawet…

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Nie masz konta? Zarejestruj się