Wyniki wyszukiwania: grill

Grillowane owoce morza

Grillowane owoce morza

Usmaż to | 26.06.2020

Grillowane owoce morza to doskonały pomysł na urozmaicenie wakacyjnego menu swojej restauracji. Odpowiednio przygotowane skorupiaki i mięczaki mogą stanowić doskonałą…

Czytaj
Steki wołowe z grilla marynowane w whiskey

Steki wołowe z grilla marynowane w whiskey

Przepisy | 1.06.2020

Whiskey wymieszać z olejem Kujawskim z ziołami, dodać 3 gałązki tymianku i pieprz. Steki ułożyć w naczyniu, zalać marynatą i…

Czytaj
Marynowane sery pleśniowe z grilla

Marynowane sery pleśniowe z grilla

Przepisy | 1.06.2020

Przygotowanie marynaty: Pomidory lekko odciskamy z zalewy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki marynaty blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Marynowane…

Czytaj
Grillowany stek z polędwicy z glazurowaną marchewką

Grillowany stek z polędwicy z glazurowaną marchewką

Przepisy | 1.06.2020

Marynata: Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy lub krótko blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Polędwica: Polędwicę wołową umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem,…

Czytaj
Marynata do produktów grillowanych – poznaj jej sekret

Marynata do produktów grillowanych – poznaj jej sekret

Tłuszcze | 10.05.2018

Nieodłączną częścią wiosennych i letnich weekendów jest grill, długo oczekiwany przez jego amatorów. Grilluje się mięso, kiełbasy, ryby, owoce morza,…

Czytaj
7 najlepszych warzyw na grilla. Jak je przygotować?

7 najlepszych warzyw na grilla. Jak je przygotować?

Warzywa | 17.07.2017

Czy są warzywa, których nie powinno się grillować? Oczywiście, że nie. Jednak niektóre nadają się lepiej niż inne. Przeczytajcie, które…

Czytaj
COVID-19 – co zmienił w gastronomii?

COVID-19 – co zmienił w gastronomii?

Znad patelni | 31.08.2020

Jak zmienia się polska gastronomia w czasie pandemii? Na co warto stawiać i jakie zmiany wprowadzać do swojej działalności, żeby…

Czytaj
Jak usmażyć jagnięcinę?

Jak usmażyć jagnięcinę?

Mięso | 28.08.2020

Jagnięcina to jeden ze skarbów brytyjskiej kuchni i ulubiony lokalny przysmak. W końcu 3 000 lat tradycji hodowli owiec zobowiązuje. Dlatego…

Czytaj
Brytyjska jagnięcina – ikona angielskiej kuchni

Brytyjska jagnięcina – ikona angielskiej kuchni

Mięso | 25.08.2020

Wielką Brytanię często kojarzymy z padającym deszczem, zespołem The Beatles, królową Elżbietą II, czy słynnymi „fish & chips”. Tymczasem, jeśli…

Czytaj
Street food – co warto o nim wiedzieć?

Street food – co warto o nim wiedzieć?

Znad patelni | 1.07.2020

Znana już w czasach starożytnych kuchnia typu street food ani trochę nie traci na popularności. Jej najwięksi zwolennicy przemierzają kraje…

Czytaj
Jan Kilański: żeby łamać zasady, trzeba je najpierw dobrze poznać

Jan Kilański: żeby łamać zasady, trzeba je najpierw dobrze poznać

Znad patelni | 2.04.2020

Młody, zdolny i ambitny szef kuchni gdyńskiej restauracji Neon zgrabnie żongluje smakami i składnikami. Zdradził nam, jak wygląda smażenie po…

Czytaj
Jak smażyć grzyby? Porady i wskazówki

Jak smażyć grzyby? Porady i wskazówki

Usmaż to | 18.09.2019

Jesień smakuje grzybami. Dary lasu można wykorzystywać w menu na wiele sposobów, ale warto wiedzieć, jak się z nimi obchodzić. …

Czytaj
Giancarlo Russo: carbonara ze śmietaną? To nie u mnie

Giancarlo Russo: carbonara ze śmietaną? To nie u mnie

Znad patelni | 14.08.2019

Od ponad 20 lat uczy, czym jest prawdziwa kuchnia włoska. Gotował dla papieży, sportowców, polityków. Z Giancarlo Russo, ekspertem od…

Czytaj
Owoce morza na świecie. Poznaj trendy, które warto wprowadzić do swojej restauracji!

Owoce morza na świecie. Poznaj trendy, które warto wprowadzić do swojej restauracji!

Usmaż to | 26.07.2019

Lato to czas apetytu na podróże i morskie smaki. Ryba z frytkami to jednak nie wszystko, co można zaproponować gościom.…

Czytaj
Marynata – klucz do sukcesu w kuchni

Marynata – klucz do sukcesu w kuchni

Usmaż to | 18.07.2019

Zmiękcza mięso, dodaje smaku, przedłuża świeżość. Jak działa marynata i dlaczego powinniśmy z niej korzystać nie tylko w sezonie grillowym?…

Czytaj
Technika sous vide – co to jest?

Technika sous vide – co to jest?

Techniki | 7.01.2019

Metoda gotowania sous vide opanowała najlepsze restauracje i rozkochała w sobie szefów kuchni. Na czym polega, co można w ten…

Czytaj
Nowe regulacje dotyczące akryloamidu – co musisz wiedzieć?

Nowe regulacje dotyczące akryloamidu – co musisz wiedzieć?

Tłuszcze | 29.12.2018

Akryloamid powstaje podczas obróbki termicznej żywności, tj. w wysokiej temperaturze (> 120 ° C), przy niskiej wilgotności (procesy takie jak…

Czytaj
Świeża ryba + świeży olej = sukces. Rozmowa z Tomaszem Stodolnym, szefem kuchni Baru Nadmorskiego w Rewie

Świeża ryba + świeży olej = sukces. Rozmowa z Tomaszem Stodolnym, szefem kuchni Baru Nadmorskiego w Rewie

Znad patelni | 14.12.2018

Wbrew pozorom nad polskim morzem wcale nie łatwo o świeżą, smaczną i dobrze usmażoną rybę. Jest jednak takie miejsce, w…

Czytaj
Oleogustus, tłusty szósty smak. Czyli dlaczego tłuszcz króluje w kuchni?

Oleogustus, tłusty szósty smak. Czyli dlaczego tłuszcz króluje w kuchni?

Tłuszcze | 13.09.2018

  Tłuste smakuje lepiej – nie trzeba naukowej wiedzy, żeby potwierdzić tę tezę, wystarczy skropić sałatkę oliwą lub posmarować chleb…

Czytaj
Relacja z konkursu „Kulinarny Talent” 2018

Relacja z konkursu „Kulinarny Talent” 2018

Znad patelni | 19.04.2018

Podczas tegorocznych Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro odbyła się 10. jubileuszowa edycja autorskiego konkursu Roberta Sowy „Kulinarny Talent”. Wzięło w nim…

Czytaj
Jak dobrać patelnię do płytkiego smażenia?

Jak dobrać patelnię do płytkiego smażenia?

Tłuszcze | 8.01.2018

Patelnie można podzielić na dwie grupy – ze względu na: tworzywo, z którego są wykonane oraz przeznaczenie do konkretnych dań. Podczas wyboru patelni…

Czytaj
Ośmiornica gotowana w oleju z ziemniakami

Ośmiornica gotowana w oleju z ziemniakami

Przepisy | 28.12.2017

Ośmiornica spędza sen z powiek niejednemu kucharzowi. Jak przygotować ją, aby nie była zbyt gumowa, jak w ogóle zabrać się…

Czytaj
Bakłażan – jak go usmażyć, żeby był miękki i smaczny?

Bakłażan – jak go usmażyć, żeby był miękki i smaczny?

Usmaż to | 28.12.2017

Bakłażan to warzywo zaskakujące. Jego inna nazwa to gruszka miłosna, ale nie rośnie na drzewie – w sensie botanicznym jest…

Czytaj
Szefowie Kuchni w Gdańsku jako pierwsi przywitali Nowy Rok!

Szefowie Kuchni w Gdańsku jako pierwsi przywitali Nowy Rok!

Znad patelni | 21.11.2017

Zmysłowe stylizacje z lat ’20 – aksamitne rękawiczki, pióra, falbany, garnitury i kapelusze. Gwarne i tłoczne kasyno oraz jazzowy zespół…

Czytaj
Pasta z bakłażana

Pasta z bakłażana

Przepisy | 10.11.2017

Bakłażany przecinamy na pół i pieczemy w niskiej temperaturze w piekarniku lub na grillu, układając je ich wewnętrzną stroną ku…

Czytaj
Za nami gala Poland 100 Best Restaurants. Po raz siódmy przyznano nagrody 100 najlepszym restauracjom i karczmom w Polsce

Za nami gala Poland 100 Best Restaurants. Po raz siódmy przyznano nagrody 100 najlepszym restauracjom i karczmom w Polsce

Znad patelni | 21.10.2017

Za nami tegoroczna gala Poland 100 Best Restaurants, która odbyła się 20 października w restauracji Amber Room w Warszawie. Po…

Czytaj
Cenne wskazówki, jak dobrze smażyć

Cenne wskazówki, jak dobrze smażyć

Techniki | 2.10.2017

Smażenie jest sztuką, której opanowanie skrywa wiele niuansów i tajemnic. Zebraliśmy kilka rad, dzięki którym stanie się dla Was proste…

Czytaj
Sos tzatziki

Sos tzatziki

Przepisy | 29.09.2017

Wlej jogurt do naczynia a następnie dodaj obrany i wyciśnięty przez praskę czosnek. Zetrzyj ogórki, posiekaj koperek i również dodaj…

Czytaj
sos
Sos hoisin

Sos hoisin

Przepisy | 29.09.2017

Połącz wszystkie składniki (poza chilli, pieprzem i czosnkiem), energicznie mieszaj do uzyskania gęstej, jednolitej masy. Stopniowo dodawaj wyciśnięty czosnek, pieprz…

Czytaj
sos
Aluminium, stal, miedź, teflon – przegląd i porady zastosowania różnego typu patelni

Aluminium, stal, miedź, teflon – przegląd i porady zastosowania różnego typu patelni

Znad patelni | 3.09.2017

Doskonałą potrawę tworzy nie tylko poświęcony czas,  talent  i doświadczenie kucharza, ale także narzędzia niezbędne, by powstała. Wybór patelni nie…

Czytaj
Jedzenie festiwalowe

Jedzenie festiwalowe

Znad patelni | 28.07.2017

Już dawno minęły czasy, kiedy bywalcy muzycznych festiwali musieli zadowolić się frytkami, kiełbasą lub, w ostateczności, niesmaczną pizzą. Z roku na…

Czytaj
3 sposoby na przygotowanie tofu, króla wegańskiego stołu

3 sposoby na przygotowanie tofu, króla wegańskiego stołu

Produkty wegańskie | 17.07.2017

Któż nie słyszał o tofu! Ten uwielbiany przez wegan i wegetarian produkt w pełni zasługuje także na uznanie mięsożerców. Porzućmy…

Czytaj
Jak kandyzować owoce i które warto wybierać?

Jak kandyzować owoce i które warto wybierać?

Owoce | 17.07.2017

Owoce kandyzowano już w XIV wieku. Była to doskonała metoda na ich… konserwowanie. Smażone w cukrze mogą być przechowywane nawet…

Czytaj

Na naszej stronie używamy różnych technologii do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronie i w internecie. Do tego celu możemy zbierać Twoje IP lub inne dane osobowe, które nam podasz.
Administratorem danych osobowych jest ZT „Kruszwica” S.A. z siedzibą w Kruszwicy, przy ul. Niepodległości 42, NIP: 556-08-00-678. Przetwarzanie danych jest uzasadnione z uwagi na nasze usprawiedliwione potrzeby, co obejmuje między innymi konieczność zapewnienia bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszania naszych usług i dopasowania ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach) jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług Administratora. Dane te są przetwarzane do czasu istnienia uzasadnionego interesu lub do czasu złożenia przez Ciebie sprzeciwu wobec przetwarzania. Dane osobowe będą przekazywane wyłącznie naszym podwykonawcom, tj. dostawcom usług informatycznych. Przysługuje Ci prawo żądania dostępu do treści danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia oraz prawo do ograniczenia ich przetwarzania. Ponadto także prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, prawo do przenoszenia danych oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych. Posiadasz prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.