Aktualności

Sprawdź ABC prowadzenia ogródka restauracyjnego!

Tętniący życiem ogródek restauracyjny to świetna wizytówka każdego lokalu. Apetyczne zapachy roznoszą się w powietrzu, a tłumy Gości sprawiają, że…

Catering na komunię i wesele – jakie desery są teraz modne?

Czas popularności wielopiętrowych tortów w odcieniach bieli powoli się kończy. Coraz rzadziej na eleganckich przyjęciach widzimy figurki imitujące gołąbki, młodą…

Biznesowy/e SOS dla polskiej gastronomii, by wzmocnić smak, emocje i radość życia

Warszawa, 07.03.2023 – Made For Restaurant – platforma dla restauratorów, inwestorów i hotelarzy wraca do Warszawy już 25 kwietnia 2023…

Czym są środki adhezyjne, antyadhezyjne i lubrykanty w gastronomii?

Dzisiaj rozpracujemy te słowa z perspektywy branży gastronomicznej i wsadzimy je w kontekst 100% kuchenny. Zobacz, co warto wiedzieć o…

Rekrutacja szefa kuchni – czyli karty na stół!

Jarek Walczyk Jeśli komuś się wydaje, że znalezienie właściwego szefa kuchni to proces, jak każdy inny… ten niestety najpewniej gorzko…

7 pytań do jurorów konkursu Heinz

Tegoroczny konkurs Heinz sprawdza umiejętności kulinarne ludzi pracujących w burgerowniach z całej Polski. Dotarcie do finału nie jest proste –…

Dlaczego burgery są popularne w Polsce?

W 2022 roku oficjalnie zdetronizowały najpopularniejszą dotychczas w Polsce pizzę. Dzisiaj, według raportu marki Uber, to właśnie burgery są najczęściej…

Rola deseru jako produktu wieńczącego posiłek w restauracji

Czy kiedykolwiek przeszło Ci przez myśl pytanie, po co Goście zamawiają desery w restauracji? Dlaczego nie zaczynają od słodkiego smaku,…

Desery na wiosnę – sprawdź trendy i inspiracje do swojej karty

Wiosna przywodzi na myśl świeżość, lekkość i delikatność smaków. Korzenne przyprawy, ciężkie polewy i warzywne bazy zazwyczaj żegnamy wraz z…

Desery – 4 wyzwania dla Twojej restauracji

Desery stanowią nieodłączny element restauracyjnej karty. Swoim słodkim smakiem wzmacniają całe doświadczenie kulinarne – są jego perfekcyjnym zwieńczeniem. Powiedzmy jednak…

Jak dobrać fryturę do pracy?

Na rynku dostępnych jest wiele frytur, które można stosować na co dzień w swojej pracy. Którą z nich jednak szczególnie…

Czego klientki i klienci Twojego lokalu nie chcą zobaczyć w social media?

Profil Twojej restauracji w mediach społecznościowych może albo przyciągać nowe osoby, albo zniechęcić je do odwiedzin w lokalu. Sprawdź więc,…