atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.

Filmy

Chcesz wiedzieć jak smażyć najlepiej? Jaki olej wybrać do tego, co robisz w kuchni? Poznać nowe pojęcia związane z gastronomią? W tym dziale możesz zobaczyć, jak pracują mistrzowie!
Najważniejsza jest organizacja i umiejętność radzenia sobie w sytuacjach kryzysowych” – wywiad z Iwoną Niemczewską

Najważniejsza jest organizacja i umiejętność radzenia sobie w sytuacjach kryzysowych” – wywiad z Iwoną Niemczewską

Praca w gastronomii potrafi wiele nauczyć. Dobrze o tym wie Iwona Niemczewska, która szefuje restauracji Z Drugiej Strony Lustra w…

Być Szefem Kuchni na statku. Wywiad z Michałem Koteckim

Być Szefem Kuchni na statku. Wywiad z Michałem Koteckim

Jakie są plusy i minusy pracy Szefa Kuchni na statku? Czy gastronomia na morzu różni się od tej na lądzie?…

Co daje praca w gastronomii i jak być dobrym szefem kuchni? Wywiad z Jarkiem Walczykiem

Co daje praca w gastronomii i jak być dobrym szefem kuchni? Wywiad z Jarkiem Walczykiem

Jarek Walczyk to jeden z najbardziej znanych kucharzy w kraju. Może pochwalić się bogatym doświadczeniem i wieloma ciekawymi inicjatywami na…

Jak usmażyć panierowanego kurczaka?

Jak usmażyć panierowanego kurczaka?

Jak przygotować najbardziej soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz kawałki kurczaka? Najlepiej sprawdzi się tutaj panierka składająca się z…

Jak infuzować olej?

Jak infuzować olej?

Czym jest infuzowanie? To proces, który ma na celu nadanie nowych smaków i aromatów danej potrawie lub produktowi.

Jak bastować rybę?

Jak bastować rybę?

Dlaczego warto bastować? Przede wszystkim bastowanie pozwala nam na zatrzymanie soczystości i wilgoci w produkcie. Powierzchnia steka lub fileta polewana…

Jak smażyć krewetki w tempurze?

Jak smażyć krewetki w tempurze?

Pyszne i łatwe do przygotowania. Krewetki w tempurze robią wrażenie, chociaż nie są takie skomplikowane. Zobacz, jak możesz je przyrządzić! …

EuroGastro 2018 – Relacja z Międzynarodowych Targów Gastronomicznych

EuroGastro 2018 – Relacja z Międzynarodowych Targów Gastronomicznych

22. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro w dniach 21-23 marca 2018 r. odwiedziło blisko 20 tys. osób.

Jak filtrować olej i fryturę?

Jak filtrować olej i fryturę?

Regularne filtrowanie sprawia, że frytura dłużej zachowuje świeżość i wymaga mniejszej częstotliwości wymiany. W przypadku tłuszczów dobrej jakości czas smażenia…

Czym kierować się przy wybieraniu frytury?

Czym kierować się przy wybieraniu frytury?

Frytura to specjalistyczny tłuszcz kulinarny, przeznaczony do wielokrotnego smażenia. Charakteryzuje się wysoką stabilnością, jest odporny na długotrwałe ogrzewanie i wolniej…

Poznaj olej Oliwier od Kruszwicy

Poznaj olej Oliwier od Kruszwicy

Olej Oliwier z dodatkiem oliwy z oliwek wyśmienicie nadaje się do codziennego gotowania w kuchni. Ten wszechstronny tłuszcz pozwoli na…

Oliwier pomaga komponować dania ze smakiem

Oliwier pomaga komponować dania ze smakiem

Oleje Oliwier z dodatkami olejów smakowych to najlepszy sposób na szybkie wzbogacenie aromatu i smaku szykowanych dań. Idealnie pasuje do…

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Zobacz jak smażymy!

Poznaj nowe techniki

Jak wygląda bastowanie? Jak wygląda infuzowanie? Na tej stronie się o tym przekonasz!

Poprawna praca z olejem i fryturą

To ważne, aby używać tłuszczów we właściwy sposób zgodnie z ich przeznaczeniem. W prosty sposób przybliżamy, jak właściwie korzystać z oleju i frytury i odnosić przy tym najlepsze efekty.

Jesteśmy blisko gastronomii

Zapowiadamy i relacjonujemy wydarzenia branżowe, targi i szkolenia. Zależy nam na rozwoju gastronomii i ludzi, którzy ją tworzą i nią żyją.

Poznajmy się

Poznaj szefów kuchni, kucharzy i restauratorów tworzących świat gastronomii! To osoby z doświadczeniem, wizją, charyzmą i pasją do pracy w kuchni.

Nie masz konta? Zarejestruj się
Skontaktuj się z naszym przedstawicielem i sprawdź najnowszą ofertę!

Skontaktuj się z naszym przedstawicielem i sprawdź najnowszą ofertę!

Kontakty dla kucharzy:

Telesales HoReCa 22 463 96 44

Region Północny:
Tomasz Gołębiowski 602 796 729

Region Centralny:
Mirosław Balcerzak 606 802 966

Region Południowy:
Katarzyna Żyła 692 459 048

Kontakty dla cukierników:

Telesales cukiernictwo 699 821 714

Zwiń