Wyniki wyszukiwania dla:

Lokalne znaczy lepsze? Jakie znaczenie dla gastronomii mają produkty lokalnego pochodzenia?

Egzotyczne owoce, argentyńska wołowina, grecka oliwa – dostęp do obcych smaków i importowanych produktów bez wątpienia rozwinął kubki smakowe i…

Od czego zależy okres przydatności olejów? Sprawdź!

Stabilność olejów jest kluczowa dla zachowania bezpieczeństwa i odpowiedniej jakości gotowego produktu. Różne tłuszcze cechuje różny czas przez który mogą…

Tłuste plamy na ubraniach. Jak je usunąć?

Mogą się zdarzyć zarówno przy pracy w kuchni, jak i podczas uroczystego obiadu. Jak sprać z odzieży i innych tkanin…

Frytura do smażenia – skład, wartość użytkowa. Co warto o niej wiedzieć?

Dawniej na rynku dominowały frytury stałe. By je wyprodukować bardzo często stosowano częściowe uwodornienie tłuszczów roślinnych. Proces ten umożliwiał nadanie…

Marynata – klucz do sukcesu w kuchni

Zmiękcza mięso, dodaje smaku, przedłuża świeżość. Jak działa marynata i dlaczego powinniśmy z niej korzystać nie tylko w sezonie grillowym?…

Kalmary – jak usmażyć idealne? Sprawdź przepis!

Prosta letnia przekąska, która kojarzy się z wakacjami na południu Europy, może zagościć także w Twoim restauracyjnym menu. Owoce morza…

Konkurs Gniew Archimagirus

W dniach od 11–13 lipca w Zamku Gniew odbędzie się konkurs Archimagirus Tradycja & Nowoczesność. Weźmie w nim udział osiem…

MADE FOR Restaurant – Wrocław

Kolejka edycja MADE FOR Restaurant odbędzie się już 24 czerwca 2019 r. we Wrocławiu. To najlepsze wydarzenie gastronomiczne w Polsce…

5 powodów, dla których warto dołączyć do newslettera Smażymy

Startujemy z newsletterem dla profesjonalistów i pasjonatów w gastronomii. Dla tych, którzy nie jedną patelnię spalili, nie jeden nóż stępili…

16. Dorszowe Żniwa 2019

Dorszowe Żniwa, to jeden z najstarszych konkursów kulinarnych w Polsce, którego celem jest przede wszystkim promocja sztuki i tradycji kulinarnej…