Wyniki wyszukiwania dla:

Warsaw Gastro Show – Międzynarodowe Targi Gastronomiczne

Nowa inicjatywa targowa, dedykowana dla branży spożywczej, gastronomicznej oraz hotelarskiej. Ambicją organizatoró jest stworzenie w Polsce największej areny, która stanie…

Expo Sweet

Expo Sweet to największe w Polsce targi branży cukierniczej i lodziarskiej. W roku 2017 odwiedziło je niemal 15000 osób. W…

BOCUSE D’OR – polskie eliminacje

Bocuse d’Or to najbardziej prestiżowy konkurs kulinarny na świecie, powołany przez Paula Bocuse – wybitnego szefa kuchni, ojca ruchu nouvelle…

Konferencja MADE Restaurant

Już niebawem w Poznaniu będzie miała miejsce konferencja szkoleniowa MADE RESTAURANT, podczas której w gronie najprężniej działających lokalnych praktyków – restauratorów, szefów…

6 kulinarnych przykazań, jak zrobić doskonały bigos

Chociaż to danie pojawia się na polskich stołach przynajmniej raz w roku, to bigos bigosowi nierówny. Jak sprawić, żeby to…

Kuchnia z piekła rodem, czyli wszystko, co musisz wiedzieć o pikantnych potrawach

Dzień Pikantnych Potraw to idealny moment na zgłębienie tematu ostrości. Czym tak właściwie są doznania, które odczuwamy jedząc ostrą papryczkę…

3 tricki na idealnego kurczaka w panierce

Technik panierowania kurczaka jest wiele, lecz nie każda pasuje do przygotowania właśnie tego rodzaju mięsa. Przedstawiamy trzy sposoby, które pozwolą…

Stir fry – czyli egzotyka na patelni

Chińska metoda stir fry, polegająca na krótkim smażeniu na maksymalnie rozgrzanym oleju, jest dziś jedną z ulubionych technik kucharzy na całym…

Tajemnice woka… Czyli jak wybrać wok i jak go używać?

Wok jest esencją azjatyckiej kuchni. Ta charakterystyczna patelnia, przypominająca kształtem miskę jest elementem wyposażenia zarówno wielu zwykłych domów, drogich restauracji, jak…

Jak dobrać patelnię do płytkiego smażenia?

Patelnie można podzielić na dwie grupy – ze względu na: tworzywo, z którego są wykonane oraz przeznaczenie do konkretnych dań. Podczas wyboru patelni…

Jak dobrać tłuszcz do płytkiego smażenia?

Oleje kulinarne cechują się różnymi właściwościami, a co za tym idzie, przeznaczone są do różnych zastosowań. Każdy, kto pracuje w…

Na czym smażyć różnego typu mięsa, warzywa i inne produkty?

Sprawdź nasz mini przewodnik i dowiedz się, które produkty smażyć na jakim tłuszczu i w jakiej temperaturze. Mięso…